Christos hat sein Lokal 1990 in der Grotestraat eröffnet. Heute steht er noch immer dort. Das Gyros hat sich in 35 Jahren nicht verändert, und genau deshalb kommen die Menschen wieder.
Trends in der Gastronomie kommen und gehen. Bei uns dreht sich der Spieß weiter, wie er muss: Fleisch am Knochen, Gewürze aus Griechenland, Feuer, das nach Holzkohle riecht. Was Sie heute essen, hätten Sie vor zehn Jahren auch bekommen, und in zehn Jahren noch.
Wir sind nie eine große Kette geworden. Keine zweite Filiale, keine Franchise. Vierzig Plätze und eine offene Küche. Wer hereinkommt, sieht den Koch arbeiten, hört das griechische Gemurmel an der Bar, bekommt ein Glas Ouzo, bevor er danach gefragt hat.
Unsere treuesten Gäste kommen seit der Eröffnung. Ihre Enkel essen heute unser Kindermenü. Ob Sie aus Aachen, Maastricht oder von gegenüber kommen: Hier sind Sie ein Stammgast, auch beim ersten Besuch.
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