Christos opende deze zaak op de Grotestraat in 1990. Vandaag staat hij er nog steeds. De gyros is in 35 jaar niet veranderd, en dat is precies waarom mensen blijven komen.
Trends in horeca komen en gaan. Bij ons bleef de spitrol draaien zoals hij hoort: vlees op het bot, kruiden uit Griekenland, vuur dat ruikt naar houtskool. Wat je hier eet had je tien jaar geleden ook gegeten, en over tien jaar nog.
Wij zijn nooit een grote keten geworden. We hebben geen tweede vestiging, geen franchise. Veertig stoelen en een open keuken, dat blijft. Wie binnen komt, ziet de kok aan het werk, hoort het Griekse gemurmel achter de bar, krijgt een glas ouzo voor hij erom heeft gevraagd.
Onze meest trouwe gasten komen al sinds de opening. Hun kleinkinderen eten nu ons kindermenu. Of u nu uit Aken, Maastricht of de overkant van de straat komt: u bent hier een vaste gast, ook bij uw eerste bezoek.
043 601 58 71